مبارك الدوسري 

تشهد الأسواق التجارية في محافظة وادي الدواسر، هذه الأيام إقبالاً من المواطنين والمقيمين على شراء السلع الغذائية الأساسية خاصة المنتجات التي ارتبطت لدى كثير من الأسر بشهر رمضان المبارك، حيث تشهد الأسواق في مختلف أرجاء المحافظة توفر للسلع الاستهلاكية بمختلف الأنواع والأحجام وبأسعار تنافسية، ومنها المحلات والأسر المُنتجة المتخصصة في بيع التوابل بالمحافظة التي تشهد نمواً في الحركة الشرائية وارتفاع الطلب عليها تزامناً مع قدوم شهر رمضان المبارك.
وخلال جولة قمنا بها على المحال التجارية بالمحافظة المتخصصة في بيع البهارات التي يقبل عليها المستهلكون مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، رصدت حرص أهالي المحافظة بالإقبال على نوعين من البهارات، يسمى الأول “بهارات وادي الدواسر” والذي يتكون من كركم وكمون وحبة سوداء وقرفة وليمون أسود وكزبرة وفلفل أسود بكميات مختلفة يعرفها الخبراء والخبيرات في ذلك المجال، حيث يتم طحنها وتعليبها وتسويقها، والثاني : “بزار”، وهو نفس البهارات التي يضاف إليها البصل بكميات كبيرة وتفضل بعض الأسر إضافة الطماطم له.
وأفاد عدد من المتسوقين أنهم يحرصون على شراء تلك التوابل خلال شهر مضان المبارك حيث تضفي على الأكلات الرمضانية نكهة خاصة، فيما أكد آخرون أنهم يفضلون توابل الأسر المُنتجة حيث تتميز بجودة محتواها الأمر الذي يُضيف لها الطعم الذي ينشده المتذوق.
وأشار أحد الباعة إلى أن أسعار علبة البهارات أو البزار من إنتاج الأسر المُنتجة والتي تحتوي على كمية 1800 جم بـ 120 ريال، فيما نفس الكمية من تكوين عمالة المحلات تصل إلى نصف القيمة، ولكل نوع زبائنه.
وخلال الجولة، أكد أحد المتسوقين أنه يحرص ومعارفه على شراء منتوجات الأسر المنتجة رغم فارق السعر باعتبارها أجود وأفضل من جميع النواحي حسب وصفه.