حباشة - متابعات :  

فقر الدم او الأنيميا حالة صحية تتميز بعدم وجود كمية كافية من كرات الدم الحمراء فى الجسم لتنقل كمية كافية من الأكسجين الى الأنسجة والإنسان الذى يعانى من فقر الدم من المرجح أن يشعر بالتعب فى أوقات متقاربة وهناك بعض أنواع مختلفة من فقر الدم ولكل نوع منها مسبب خاص به قد يكون فقر الدم حالة مؤقتة أو حالة طبية مستمرة وقد يتراوح بين المعتدل والحاد.
اغذية غنية بالحديد لمنع فقر الدم الناتج

للحديد أهمية كبري وأساسية لا يمكن تجاهلها حيث يوجد الحديد في كل خلية من خلايا الجسم حيث يوجد %75 من الحديد في خلايا الدم الحمراء خاصة في المادة الحمراء التي تسمي الهيموجلبين وهو بدوره ينقل الأكسجين من الرئتين باستمرار لخلايا الجسم المختلفة و في المقابل يعيد ثاني اكسيد الكربون إلى الرئتين. (يجب التقليل من تناول الشاي والقهوة لاحتوائهم على مادة الكافين وكذلك المشروبات الغازية)
الأغذية التي تحتوي علي الحديد :

يعتبر الغذاء الصحي هو العلاج المناسب لحالات فقر الدم حيث يجب علينا تناول وجبات متوازنة مثل

الحبوب بقشورها أو تناول الحبوب المضاف إليها الفيتامينات والمعادن.
أطعمة غنية بالكالسيوم مثل الحليب ومشتقاته.
أطعمة غنية بفيتامين ج مثل الفواكه كالبرتقال وعصائرها مع البقوليات والعدس والفاصوليا أو المكسرات أو البذورأو الخضروات الورقية ذات اللون الاخضر الغامق مثل السبانخ و البقدونس واللحوم والكبدة وذلك لزيادة امتصاص الحديد.
يرتكز الحديد في الكبد والكلاوي والقلب واللحوم الحمراء والدجاج والسمك و صفار البيض والبقوليات المجففة كالفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور الملوخية القرنبيط و الفواكه المجففة كالمشمش والتين التمر و الخوخ والزبيب البطاطس أيضا من الحبوب الغنية بالحديد.

نماذج لبرنامج غذائي غني بالحديد:
الإفطار :

كوب من عصير الفاكهة مثل البرتقال أو الجريب فروت أو الطماطم.
بيضة واحدة.
ثلاث قطع من خبز البر العربي أو الشرائح.
كوب من حبوب الإفطار الغنية بالحديد.
كوب من الحليب الخالي من الدسم.

الغداء والعشاء:

كوب من الشوربة مثل العدس والفاصوليا أو الشوفان أو الهليون ثلاث أونصات 90 جرام أو اللحوم الحمراء أو البيضاء المنزوعة الشحم أو الجلد.
كوب من عصير الفواكه الحمضية.
نصف كوب من الخضار ذات الأوراق الخضراء مثل السبانخ والقرنبيط و الملوخية والسلطة الخضراء نصف كوب من البقوليات المجففة مثل الفاصوليا والبازلاء.
قطعتان من الخبز البر العربي أو الشرائح.
كوب من الأرز أو المكرونة يفضل أن يكون مخلوط بالفاصوليا أو العدس أو البازلاء.
بطاطس مشوية بقشرها.
كوب من الحليب الدسم أو الزبادي.

يفضل للمرأة الحامل أن تتناول الكبدة أو الطحال أو القلب على الأقل مرتين أسبوعيا وتلك القائمة مناسبة للمرأة الحامل حيث تحقق لها قدر كبير من السعرات الحرارية المطلوبة.
مسببات فقر الدم الناتج عن نقص الحديد

تناول الأطعمة التي لا تحتوي علي الحديد مع الإقلال من البروتينات والفيتامينات.
فقدان كمية من الدم في الجروح أو فترة الحيض النزف وغيرها.
أو سوء عملية امتصاص الجسم للحديد يجب ألا ننسي أن الدواء الوحيد لحالات فقر الدم هو الغذاء حيث أن الغذاء دواء لكل داء .