لازالت الأكلات الشعبية في محافظة وادي الدواسر تحافظ على أهميتها بين ابناء المحافظة، وتتوارثها الأجيال جيل بعد جيل، وتجذب الكثيرين لها برائحتها الزكية المميزة، وطعمها اللذيذ، وتنوعها حيث يتناولونها في مختلف أوقات اليوم مهما اختلفت مستوياتهم الاجتماعية والاقتصادية والثقافية وتحمل الكثير من خصائص الحياة في مجتمع وادي الدواسر.
ومن أشهر المأكولات الشعبية في المحافظة العريكة والفتة والعصيدة والمهبش والمرقوق والمفروك، والمطازيز وجميعها تُصنع من حبوب البر الأسمر، وتتميز كل وجبة بخصائصها، فمنها ما يكون اللحم والسمن هو ما يضاف اليها وتعمل به كالعريكة، ومنها ما تختص باللحم والخضروات كالمرقوق، ومنها ما يضيف اللحم والبقوليات لها ذوقاً جميلاً كالفتة أو المهبش، أو العسل والبصل للمفروك.
وتستعيد الأكلات الشعبية مزيداً من الحرص على تناولها في مثل هذه الأيام التي تعتدل فيها الأجواء، ويزداد الإقبال عليها كلما أزدادت الأجواء برودة حيث تمنح الجسم دفئاً ونشاطاً وطاقة.
وتحرص كثير من الأمهات على تدريب بناتها على إعداد تلك المأكولات التي هي جزء مهم من الموروث الشعبي، وقدرة الفتاة على إعدادها وتميزها في ذلك الأمر يمنحها أفضلية وتقدير بين بنات جيلها في ذلك الأمر.
ويؤكد المتخصص بالتغذية الصحية عبدالرحمن عبدالله الدوسري أن البر الأسمر الذي تُعد منه تلك الأطعمة غني بالألياف النباتية ويساعد الإنسان على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة في وقت قصير، الأمر الّذي يعمل على إنقاص الوزن ومحاربة السمنة، كما يفيد في تحسين عمل الجهاز الهضمي وتليين المعدة وتسهيل إخراج الفضلات والسموم من الجسم ومحاربة الإمساك، ممّا يجعل حركة الأمعاء سهلة وسريعة، ويُجنّب الإنسان الإصابة بعسر الهضم ومشاكل القولون.
- 2024/09/18 (المجلس الوطني للثقافة والفنون والآداب) ينظّم اسبوعًا ثقافيًا كويتيًا في العاصمة الروسيّة موسكو
- 2024/09/18 الموارد البشريّة تَحتَفِي باليوم العالمي للقانون
- 2024/09/18 منتجع أرض السعادة (1) في أبحر الشماليّة يُحتفل باليوم الوطني (94) مساء يوم الأحد القادم
- 2024/09/18 مهرجان الفضائيات العربية يكرم الفنان أحمد زاهر
- 2024/09/18 مستشفى الملك فهد ومستشفى العزيزية يدشنون حملة ” سبتمبر التوعوي “
- 2024/09/16 “البيئة” تُعلن عن تحديث معايير ومواصفات مياه الشرب غير المعبأة للحفاظ على الصحة العامة
- 2024/09/16 الجمعيّة الخيريّة لتحفيظ القرآن الكريم بجنوب مكة وقراهَا تَمنَح الأعلامية ليلى الشيخي شهادة شكر وتقدير
- 2024/09/16 الجمعيّة الخيريةّ لتحَفيظَ القرآن الكريم بجنوب مكة وقراهَا تكرَّم “حباشة” الإلكترونيّة
- 2024/09/16 رئيس “الأرصاد “: برامج وورش عمل للجهات المعنية تمكّنها من التعرف على “التغيرات المناخية” والاستعداد لها ومجابهة آثارها
- 2024/09/16 فعاليات اليوم العالمي للإسعافات الأولية بميناء جدة
الرئيسية > الأكلات الشعبية “أطباق للدفء” في فصل الشتاء بوادي الدواسر
2024/01/01 10:37 م
الأكلات الشعبية “أطباق للدفء” في فصل الشتاء بوادي الدواسر
مبارك الدوسري
وادي الدواسر
مبارك الدوسري
وادي الدواسر
وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://hobasha.com/275512/